Sodalı poğaça

**Malzemeler:**

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı soda

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)

- 1 yemek kaşığı şeker

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1 paket hazır maya veya yarım paket yaş maya

-Yaklaşık 5-6 su bardağı un

- İç harcı için: peynir, zeytin, sucuk gibi evrensel kullanıma bağlı

**Yapılışı:**

1. Öncelikle sistem ılık olacak şekilde gerçekleştirilmesi. İçine maya ve şekeri karıştırılarak karıştırılır. Mayanın köpürmesini bekleyin.

2. Geniş bir yapının içindeki sıvı yağ, soda, tuz ve yumurtayı iyice karıştırır. Daha sonra mayalı programı tamamlayın ve karıştırın.

3. Unu azar azar karıştırılarak yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince yoğurmayı bırakın. Hamurunuzu üzerini kaplayıp, mayalanmaya bırakın (yaklaşık 1 saat kadar).

4. Hamur mayalandıktan sonra ceviz parçalarını koparıp, elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Her bir poğaçanın ortasında bastırılarak hafifçe çukur birleştirildi. İçine peynir, zeytin, sucuk gibi tercih edilen koyun.

6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik bozulmayan altın rengi alana kadar devam eder (yaklaşık 20-25 dakika).

7. Fırından çıkan poğaçaları üzerini nemli bir bezle örtüp, ılımalarını sağlayın.