Öncelikle karışımı bir kaseye alıp üzerine 1 bardak suyunu koyalım.
Patlıcanları dişini soymadan biraz kalınca uzun şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Bir süre sonra süzgeçten suyunun akmasını bekleyelim.
Daha sonra etleri kavurmak için bir sistem uygulayabilirsiniz.
Suyunu çekene kadar kavuralım.
Salçalarını ve baharatlarını ilave edip 2 dk daha kavurup süzgeç yoluyla beklettiğimiz sumak suyunu döküp etlerin içine işlemesi için 5 dk sıcaklıklarla pişirelim.
Patlıcanları etlerin üzerine koyalım.
Üzerine doğradığımız biberi sonra da domates tuzunu ilave edip hiç dağıtmadan her yerde pişirelim.
Bir 15 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Üzerine değişiklik yapıp rendeleyip, çiğ şekilde genel olarak bağlı koyabiliriz. Yanında pilav eşliğinde mis gibi bir yemek, afiyet olsun.
Henüz Yorum Yapılmamış !
Yorum yapabilmek için giriş lütfen giriş yapınız.
Üye Girişi
Tüm Paylaşımlar
üye Giriş veya Üye Ol
